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GALETS DE NAVIDAD RELLENOS DE PESCADO:

Ingredientes para 4 personas:
300g. de Galets de Navidad
400g. de rape
250g. de gambas
1 Cebolla
1 Cucharada de Harina
1 Vaso de leche
Pan rallado
1 Huevo

Preparación: Se ponen los Galets de Navidad a hervir durante 20 minutos, se ponen en agua fría durante 5 minutos y se escurren. El rape cortado a dados se pasa por harina y se fríe; se fríen también las gambas, se pelan y se corta todo bien troceado. A parte, en la paella se hace un poco de bechamel con la harina, la cebolla y la leche. A continuación se añade el rape y las gambas a la bechamel y se va remueve hasta que quede consistente. Se deja enfriar un poco y se rellenan los Galets de Navidad utilizando una manga pastelera. Por último, se pasan los Galets de Navidad por huevo y pan rallado y se fríen cómo si fueran croquetas.
 
   
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