Català · Castellano · English · Français      
   
  | Recettes || Conseils || Temps de cuisson |     
01 Recettes : | 01 || 02 || 03 || 04 || 05 |     
   

«Galets» de Noël farcis de poisson:

Ingrédients pour 4 personnes:
330g. de «Galets» de Noël
400g. de Lotte
250g. de crevettes
1 oignon
1 cuillère à soupe de farine
1 verre de lait
Chapelure
1 œuf

Préparation:
Bouillir les «Galets» de Noël pendant 20 minutes, les mettre dans de l’eau froide pendant 5 minutes et les égoutter. Couper la lotte en dés, la tremper dans la farine puis la frire. Frire aussi les crevettes, puis peler et couper en petits morceaux.
A part, dans une poêle, préparer un peu de béchamel avec la farine, l’oignon et le lait. Ensuite, ajouter la lotte et les crevettes à la béchamel. Bien remuer jusqu’à obtenir un mélange harmonieux.

Laisser refroidir un peu et farcir les «Galets» de Noël en utilisant une manche pâtissière.
Finalement, tremper les «Galets» dans l’œuf puis dans la chapelure et les frire dans l'huile brûlante.

 
   
    Qui sommes nous · Marque La Moianesa · Pâtes à la carte · Formes · procédé de production · Recettes · Contact · facebook