Català · Castellano · English · Français      
   
  | Receptes || Consells || Temps de cocció |     
01 Receptes : | 01 || 02 || 03 || 04 || 05 |     
   

GALETS DE NADAL FARCITS DE PEIX:

Ingredients per a 4 persones:
300g.  de Galets de Nadal
400g.  de rap
250g.  de gambes
1 Ceba
1 Cullerada de farina
1 Got de llet
Farina de galeta
1 Ou

Preparació:
Es bullen els Galets de Nadal durant 20 minuts, es posen amb aigua freda durant 5 minuts i s’escorren. El rap tallat a daus es passa per farina i es fregeix; es fregeixen també les gambes, es pelen i es talla tot ben trossejat. A part, a la paella es fa una mica de “beixamel” amb la farina, la ceba i la llet. Tot seguit s’afegeix el rap i les gambes a la “beixamel” i es va remenant fins que quedi ben lligat. Es deixa refredar una mica i es farceixen els Galets de Nadal utilitzant una màniga pastissera. Per últim, es passen els Galets de Nadal per ou i farina de galeta i es fregeixen com si fóssin croquetes.

 
   
    Qui som · Marca La Moianesa · Pasta a la carta · Formes · Procés de producció · Receptes · Contacte · facebook